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今天小满,记得要吃这面,清热解暑,增补营养,夏天最受接待面食

更新时间  2022-05-19 19:12 阅读
本文摘要:今天小满,记得要吃这面,清热解暑,增补营养,夏天最受接待面食5月不知不觉的快要竣事了,总感受时间悄悄的在溜走,而一成稳定的一日三餐,却给我们留下酸甜苦辣。我家一年四季吃的面食最多,这也许是每个北方人的主食,不管面粉千变万的在演变,做出种种名堂,百吃吃不烦。今天就给朋侪们分享面粉好吃的一个做法,这样做当早餐营养又康健,比油条包子好吃。

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今天小满,记得要吃这面,清热解暑,增补营养,夏天最受接待面食5月不知不觉的快要竣事了,总感受时间悄悄的在溜走,而一成稳定的一日三餐,却给我们留下酸甜苦辣。我家一年四季吃的面食最多,这也许是每个北方人的主食,不管面粉千变万的在演变,做出种种名堂,百吃吃不烦。今天就给朋侪们分享面粉好吃的一个做法,这样做当早餐营养又康健,比油条包子好吃。面粉不用发酵,加入蔬菜汁和成面团,一次多做一些冷藏起来能吃好几天,早上也不用早起,吃的时候水一开把面条扯进锅里,煮熟就可以吃了,特别简朴,喜欢的朋侪一定不要错过。

下面是详细做法,学会做给家人。【手扯打卤面】主要质料:菠菜一把,面粉300克,鸡蛋2颗,豆角一把,胡萝卜半根,西红柿一个,葱花少许,蒜3瓣。【详细做法】:第一步:首先我们把菠菜洗洁净,锅里放上清水,水开放一点盐把菠菜放进开水里烫40秒,捞出切成段。

第二步:把焯好的菠菜放进搅拌机里,加入适量的清水,开启蔬果键榨成菠菜汁,像这样就 可以了,300克面粉约莫170~180克菠菜汁。第三步:碗里放入300克面粉,加入3克食用盐,增加面的筋性,面粉和盐搅拌匀。

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第四步:分次倒入蔬菜汁,边倒边用筷子搅拌成面絮状,搅拌成这样的面絮即可。第五步:然后下手揉成面团,刚开始可能揉不平滑,可以先大要揉一下,再扣在碗里饧10分钟。第六步:饧好的面团不费吹灰之力连忙就揉平滑了,揉到这样的状态就可以了。

第七步:把面团按扁用擀面杖擀成一厘米厚的面饼,切记不要擀得太薄,然后切成一块厘米宽的条。第八步:准备一个盘子,内里倒一点油,抹开再把切好的面条摆放在盘子里,上面给它刷上油。第九步:每根面条都刷好之后,也不用担忧会黏在一起,包上保鲜膜饧面一个小时以上,或者放在冰箱里冷藏,一次多做些,早饭不用起早了。

第十步:接下来我们准备配菜,豆角洗净切成小段,胡萝卜去皮切成小丁,放在盘子里备用。第十一步:西红柿洗净后切成小丁,再把葱蒜切碎放一边备用。第十二步:碗里打入2颗鸡蛋搅散,锅里倒入适量的油,油热后把蛋液倒进锅里,滑炒成鸡蛋碎,关火备用。

第十三步:锅里再倒适量的油,把葱和蒜放进锅里,炒出香味,再把准备好的豆角萝卜丁也放进来,炒一分钟。第十四步:这时豆角和萝卜炒出水分,把切好的西红柿也放进来,把西红柿炒出汤汁,可以加一小勺胡椒粉,适量生抽,少许盐、鸡精调味。第十五步:加入适量的清水,水不要加的太多,否则汤就不浓稠了,盖上锅盖水烧开后煮十几分钟。第十六步:中途我们可以把鸡蛋碎也加进来一起煮,豆角煮软后加入少许香菜增香,关火,我们的卤子就做好了。

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第十七步:蔬菜面饧好后,它的延展性很是强,案板上可以把盘子里的油倒出来一点抹匀,把面条取出按压扁,再抻长,喜欢吃厚一点的或薄一点的,凭据小我私家情况调治。第十八步:锅里加入半锅清水,水烧开后把扯好的面条放进来,煮至飘起来,约莫煮3~4分钟左右,把蔬菜面捞出装碗里,喜欢吃软的可以多煮一会。第十九步:蔬菜面捞进碗里,浇上做好的卤子,就可以开吃了,面条筋道爽滑,卤子清单适口,早餐来上一碗蔬菜面,营养又耐饱。

蔬菜面这样就做好了,是不是特此外简朴,浇上卤子,太香了,吃在嘴里很是爽滑。小柒说:菠菜榨汁之前用开水烫一下,可以去除菠菜里的草酸,吃着更康健,很多多少朋侪在菠菜汁里加食用碱,这样和的面起到平滑柔软,蔬菜汁更绿的作用,但量不能太多,否则面条容易开裂。好了今天就分享到这里,接待评论区留言,相互交流,您的支持是我最大创作动力。喜欢美食的朋侪快收藏起来,做给家人吧!喜欢小柒美食就关注我吧,天天会给大家带来纷歧样的鲜味!。


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